麺やきよたのこだわり

北海道麺を使用

卵麺

さっぽろラーメンの定番であり、北海道民には大変馴染み深い麺となります。北海道産の卵を使用、きれいな黄色い麺は食欲をそそります。スープによく絡むちじれ麺、ご賞味ください。

こだわりのスープ

こってりスープ

国産の豚骨(げんこつ・太腿骨)をベースに甘味を引き出すために豚の背骨を使い6時間じっくり炊き込み、切れがあり且つ、口当たりのよい濃厚仕上げです。

あっさりスープ

国産鶏がらと出汁が風味豊かな親鳥をベースに、弱火でじっくりと8時間煮込んだ後味さっぱり仕上げで。

辛味噌スープ

卵麺

台湾から13種類の辛み食材を厳選・仕入れし、辛みに負けない味噌とブレンド。

辛いだけではなくコクと旨みがお口に広がり、本場仕込みの逸品です。

豚チャーシュー

厳選した肩ロースとバラ肉を濃厚スープで4時間炊き込み・特製ダレに漬けこんだ、これぞチャーシューという歯ごたえ・食感にこだわった逸品です。

鶏チャーシュー

卵麺

国産若鶏のもも肉を弱火でじっくりと3時間炊き込み、当店秘伝のタレに漬け込んだ口当たり・食感にこだわった逸品です。