国産の豚骨(げんこつ・太腿骨)をベースに甘味を引き出すために豚の背骨を使い6時間じっくり炊き込み、切れがあり且つ、口当たりのよい濃厚仕上げです。
台湾から13種類の辛み食材を厳選・仕入れし、辛みに負けない味噌とブレンド。辛いだけではなくコクと旨みがお口に広がり、本場仕込みの逸品です。
